黄油: 200克, 鸡蛋: 160克, 糖粉: 160克, 低粉: 200克, 糖水制作:: , 细砂糖: 10克, 水: 50克
1黄油软化后加入糖粉用刮刀搅拌均匀
2用电动打蛋器打发,黄油体积变大,颜色变白
3鸡蛋打散,分5次加入到黄油中,每加一次都要充分搅打均匀,基本上每一次用时一分半钟
4因为量比较大,我分2次加入低粉,搅拌至看不到干粉后,再有节奏的翻拌50下,直到面糊均匀细腻有光泽
5面糊倒入模具中,170度,烘烤50分钟左右
6出炉后脱模,趁热刷糖水
7冷藏一天后切片食用