补血圣品—猪肝金汤

原料

猪肝: 一只, 西红柿: 一个, 平菇: 一卷, 姜: 4片, 淀粉: 一勺, 盐: 适量, 料酒: 2小匙, 胡椒: 适量

步骤

1猪肝切薄片,放入盐水中泡10分钟。

2泡猪肝的时候,准备其他食材,一个西红柿。

3小青菜少许,平菇3片。

410分钟后,把猪肝洗净,放入盘子中。加入两小勺料酒,适量胡椒,一小勺盐,一把面粉,抓匀后,放置。

5开始炒西红柿平菇。倒入油和生姜,西红柿平菇,炒至金黄色

6压一压,再炒一炒,直到把西红柿的汁炒出来。

7变成这样,有点西红柿盖浇的意思。

8加入开水,这时就能看出来金黄色的汤,是刚刚翻炒的西红柿汁水。待汤汁翻滚,加入腌好的猪肝,让其在锅中翻滚两分钟,即可肉质细嫩。

9最后烫一些小青菜,点色。

10出锅啦~

11金汤加上肉质鲜嫩的猪肝,配以鲜美的平菇和绿色的小青菜,口感酸而鲜美。


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