紫薯酸奶吐司(懒人版)

原料

紫薯泥: 120克, 高筋面粉: 380克, 原味酸奶: 150克(具体用量视情况), 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 30~45克(依口味增减), 酵母: 5克, 盐: 4克, 黄油: 25克

步骤

1备料后,把除黄油以外的所有材料,按照先液体再固体的顺序,依次把酸奶、鸡蛋、糖、盐紫薯泥放入面包桶,然后加面粉,面粉上造坑,埋入酵母。

2启动面包机和面功能 ,“自定义和面”,定时20分钟

3第一次和面结束后,加入室温软化的黄油。

4选择面包机法式面包功能,烧色中,重量750g,启动面包机……

53个半小时后,叮叮……新鲜好看的香喷喷的,紫薯酸奶面包出炉了,上烤网,晾凉,哦嚯嚯,好大好软一个啊,颜色美美哒

小技巧

1.酸奶不要一次全放里面,剩一些和面过程中感觉干了再补进去一些; 2.鸡蛋用室温的; 3.糖的数量,依据口味加,也要考虑到酸奶的甜度; 4.酸奶最好用不加添加剂的原味的发酵酸奶,稠一点的那种;


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