芝士焗土豆泥

原料

土豆: 4只, 马苏里拉芝士: 100克, 黑胡椒: , 盐: , 牛奶: 适量, 黄油: 20克

步骤

1土豆洗净,上锅蒸,蒸到筷子可以轻易戳穿的程度

2趁热剥皮,由于这个时候土豆还比较烫,可以先用筷子捣碎,等放凉一会儿,戴上一次性手套,开捏!

3把块状的土豆都捏成泥状后,会发现有点干。

4热锅,加入黄油块。 待黄油融化后,倒入牛奶,加热到起小泡泡(千万不要加热到沸腾 出现奶皮)

5将黄油牛奶液倒入土豆泥中,并加入盐和黑胡椒。继续用手捏,搅拌均匀。 如果土豆泥还是比较干,可以再加热一点牛奶再拌。

6在搅拌好的土豆泥上,铺厚厚的一层马苏里拉芝士。 烤箱预热,190度,焗10分钟~15分钟(具体时间要时刻注意颜色哦)

7颜色上的美吧~

8超级香! 我做的时候,因为土豆泥入烤箱时是冷的,所以先150度烤了10分钟,加热土豆泥。最后200度上色5分钟。


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