茭瓜: 2个， 盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 花生油: 适量
1茭瓜洗净，擦成丝，放适量盐杀一下水分。静置20分钟以上，然后把水攥干！！！很重要不然水太多饼没法成型哦！
2加入鸡蛋，1个鸡蛋对应两三个大茭瓜的量都够了，鸡蛋太多也会太稀不容易成型！然后加入适量面粉，搅拌均匀感觉能粘住筷子就可以哈～
3这一步加调味料，个人加了许多黑胡椒粉，感觉如果加点炸鸡粉应该也不错吧～还没有试过哈哈，推荐黑胡椒粉！！！
4锅内加入花生油就可以煎啦，用木头铲子尽量压平，煎的金黄就可以啦～
一定要记得加盐杀一下攥水哦！！！这一步是必须哒！！！