龙利鱼柳: 一份, 淀粉: 少许, 黄酒: 少许, 盐: 少许, 橄榄油: 比少许多点, 番茄酱: 少许
1龙利鱼切成鱼柳,加黄酒、盐、淀粉抓匀腌制20分钟左右。淀粉可略厚一些。
2橄榄油烧热,放龙利鱼煎至表面金黄,捞出。四面煎会更好吃。
3橄榄油少许+番茄酱+糖翻炒浓稠,加入龙利鱼翻炒均匀即可。酸甜口的嫩香龙利鱼炒鸡下饭。