酸辣藕带

原料

带: 一把, 朝天椒: 2个, 小葱: 几根, 生抽、米醋、糖: 少许

步骤

1把藕带冲洗干净,斜切成段;葱和朝天椒也切成小段。

2油温六成热先放葱白和辣椒,煸香后放入藕带。

3翻炒两分钟,待藕带微微变色后放醋、生抽。

4临出锅前加入葱段,放少许糖提鲜,出锅装盘。

小技巧

藕带在翻炒过程中会出水,所以要快炒才能保存脆嫩。


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