地锅鸡?

原料

白条鸡: 2只, 土豆: 4个, 豆腐串: 8个, 香菇: 10个, 葱段: 若干, 姜片: 若干, 麻椒: 若干, 料酒: 若干, 大料若干: 香叶?,桂皮,肉蔲,八角,大茴香,干橘子皮,白芷,甘草…, 干辣椒: 适量,根据爱不爱吃辣

步骤

1白条鸡剁块,热水过一下(3分钟左右 去腥)取出鸡块?,放入大料,盐腌制3小时左右,入味儿

2干柴?烧地锅,锅热放油,适量稍多一点点,油热➕糖(一勺左右)白糖炒热,起沫,上色后➕鸡块连同里面的大料都放进去,十分钟,翻炒时,放入葱段,姜片。 加水没过鸡块,放入香菇?➕豆腐串……

3六层熟放土豆!

4最后收火?,一道?地锅鸡?完成✅亲验很好吃哦!


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