排骨: 500g， 西红柿: 3个， 香菇: 200g， 鲜辣椒: ， 姜，蒜:
1子排剁成小段，把水控干，拌上盐，料酒，老抽，加入淀粉，腌制5至十分钟。
2辣椒，姜，蒜，切好备用
3香菇洗净，切块备用
4西红柿切块备用
5下油，爆炒姜蒜辣椒
6待作料炒香，将腌好的排骨下锅炒至金黄，备用起锅
7炒锅洗净，下油少许，先后将西红柿，香菇下锅炒至香菇变软，没有水分，加入高汤或者白水，同时加入盐，根据自己口味可加入五香粉或白糖。。。
8待锅中西红柿完全炖烂，汤汁变成淡红色，将排骨下锅，炖至收汁，加入鸡精。
9大功告成