地三鲜

原料

茄子: 1个, 青椒: 1个, 土豆: 1个, 糖: 一勺半, 生抽: 半勺, 盐: 一勺, 蚝油: 半勺, 水淀粉: 两勺, 料酒: 一勺, 开水: 半碗

步骤

1土豆茄子洗净切滚刀块

2青椒葱蒜切好放置

3调制碗汁:半碗开水 酱油一勺 生抽一勺 盐一勺 鸡精半勺 糖一勺半 料酒半勺 水淀粉两勺

4配料准备好以后开始热油 准备炸土豆

5土豆炸了剔透以后捞出 炸茄子 茄子上色以后再加土豆 土豆茄子呈金黄以后放青椒 【无图】

6将锅里的土豆茄子青椒捞出 留底油 然后放入葱花蒜爆香

7爆香后加入碗汁 加热待粘稠后放入茄子土豆青椒大火收汁

8然后一盘地三鲜就完成啦哈哈哈哈哈

小技巧

最后收汁大火收 更入味


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