豆瓣酱干豆角炒五花肉

原料

五花肉: 500g, 干豆角: 100g, 黄豆酱(六月鲜): 3小勺, 姜: 少量, 花椒粒: 少量, 辣椒粉: 少量

步骤

1忘记分步拍照了,就这么写吧! 1、五花肉腌料酒、黄豆酱15分钟。 2、锅烧热后放植物油,再放姜、花椒粒炒香。

23、再放五花肉炒熟至有点收小,加泡软的干豆角,翻炒片刻出锅装碗。 4、高压锅加一大碗水后,放入不锈钢架,将整碗肉放在架上盖锅盖隔水蒸。

35、上汽后小火再焖十二分钟。 6、取出倒回菜锅炒至收汁出锅。如果想辣,就加辣椒粉。

小技巧

1、干豆角要提前半天泡软。 2、我没放酱油和盐,因为豆瓣酱已经偏咸了,如果你是重口味,可在最后炒的时候尝一下味道,根据自己口味添加。


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