胡萝卜鸡蛋饼+红糖米酒元子

原料

面粉: , 鸡蛋: , 胡萝卜: , 盐: , 香油: , 糯米粉: , 米酒: , 红糖: , 水淀粉:

步骤

1面粉中加和一个鸡蛋、胡萝卜粒、盐和香油

2中入适量的清水各成面糊

3锅烧热,放少许油,用勺子将油抹开,尽量让锅底都沾上油

4下入面糊,让它自然散开

5至两面金黄即可

6糯米粉用开水调匀,搓成小元子备用

7锅中放水煮开后下入糯米元子

8用淀粉加少量清水调成一碗水淀粉备用

9等元子煮至浮于水面时加入米酒

10煮开后点入水淀粉

11最后加入红糖即可

小技巧

胡萝卜鸡蛋饼: 1、喜欢软点儿的可以将面糊调稀点儿,硬点的话就将面糊调干点儿 2、里面的蔬菜可以任意换 3、如果是不粘锅的话不放油也行 红糖米酒元子: 1、不能吃太甜的话可以不加入红糖 2、米酒的用量随自己喜好加就行 3、用水淀粉勾兑一下的步骤千万别少,这样煮出来的效果很浓稠口感也会更好


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