桃子豆渣玉米面窝窝头

原料

玉米面: 100克, 豆渣: 80克, 桃子糖水: 30克, 水: 30克, 糖水桃肉: 适量

步骤

1准备用料

2将糖水倒入清水中

3放入微波炉中,高火加热至沸

4玉米面倒入大碗,一边搅拌一边冲入沸水

5搅拌至玉米面抱团

6豆渣也放入微波炉中,高火加热至烫手

7倒入玉米面中

8搅拌均匀

9和成面团

10分割成等大的剂子

11将剂子套在手指上做成窝窝头的形状

12在顶端戳一个坑

13放上桃肉

14放入蒸锅,大火蒸15分钟

15蒸好后揭盖出笼

小技巧

用水量应当根据豆渣的含水量进行调整,豆渣含水太多也可以不加水。 也可以全部用糖水,这里加入清水只是因为糖水不够量。


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