原料

黑豆: 一把， 毛巾: 两条

步骤

1黑豆泡一夜，把湿毛巾铺在盘子里，然后把泡好的黑豆铺在毛巾上，再盖一块湿毛巾，最后压一个盘子，放在避光处。

2每天洒一次水，如果毛巾还是湿的，要拧干洗好再吸水盖回去。

3第三天就泡发好了，摘掉多余的须。

4油烧至7成热，放入豆芽翻炒，加盐即可。