老北京炸酱

原料

六必居干黄酱: 1袋, 食用油: 适量, 五花肉: 1斤, 小葱末: 适量, 姜末: 适量, 料酒: 适量, 水: 适量

步骤

1五花肉洗净,切丁,花生米粒大小就可以。

2小葱切末,生姜切末(大葱也可以,小葱味道比较香)

3干黄酱➕水,搅拌均匀

4热锅凉油,加入葱末、姜末煸香,加入五花肉继续煸炒,加入料酒,至五花肉变色出油

5五花肉炒好之后,倒入搅拌好的干黄酱继续煸炒

6小火煸炒至水分消耗掉即可(锅里不再冒泡)


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