鸡胸肉: ， 剥皮辣椒: ， 莴笋: ， 生姜: ， 蒜头: ， 酱油: ， 老抽: ， 白砂糖: ， 生粉:
11、鸡胸肉：洗净、去皮、切大块状，加入姜片、老抽、酱油、生粉、剥皮辣椒汁腌制。
22、蒜切块，莴笋洗净去皮切粒。
33、剥皮辣椒：从容器中取出，剪成块状（一分为二）。
44、热锅凉油，爆香蒜块，加入剥皮辣椒翻炒，倒入鸡肉和腌鸡肉的酱汁，再加少许剥皮辣椒汁和白砂糖，翻炒，盖锅盖焖煮。
55、加入莴笋粒，翻炒，大火收汁。
66、起锅，装盘，开吃！