猪脚肉: 鸡蛋， 鹌鹑蛋: 土豆， 胡萝卜: 香葱， 老姜: 蒜子， 八角: 桂皮， 香叶: 花椒， 冰糖: 酒， 干辣椒: 鲜椒， 盐:
1这俩是要过水的~蛋煮熟，剥皮备用，猪脚切好备用（因为本人喜欢瘦肉和蹄筋，所以肥肉的比例很少）
2各种材料切好备用
3猪脚焯水
4捞起来的猪脚肉
5炒糖色啦~~
6到这个样子，就可以下猪脚了
7猪脚肉捞起与其余材料一并放入高压煲90~120分钟！看自己口味放盐
8出锅！好吃得不得了！
9主要食材合影留念
如果不想吃那么多汤汤水水的~在步骤7的时候过油，然后在油锅里面不停的翻，等猪脚水分没有（就是不冒白气的时候），放水小焖一会儿，出锅~！ 但是按照这种做法，口感会硬一些，没那么烂