原料

五花肉: 适量， 八角: 少许， 姜: 少许， 葱: 少许， 蒜: 少许， 甜面酱: 适量， 盐: 一点

步骤

1先将材料备好，葱姜蒜切末，八角掰两小瓣。

2把备好的葱姜蒜和八角放进油锅爆香。

3加入适量的甜面酱（豆瓣酱也可以）。

4稍微炒一下酱之后，把切好的肉末放入锅中，不停翻炒，有点干就加一炒勺水。

5肉炒的差不多了就浇点水，让肉有点汤汁，在锅里熬一会，收汁，完成。

6最后是我家吃炸酱面的全家福，除了炸酱肉，配菜有黄瓜丝，香菜末，甜蒜末，蒜泥，（还有胡萝卜丝，忘记拍了），小盆儿里边的是炸酱肉抄完，加面汤做的汁，喜欢干面的可以不加，喜欢喝汤的可以加一些，味道还是很不错的。