豆豉剁椒蒸排骨

原料

排骨: 2根, 蒜末: 少许, 姜末: 少许, 生抽: 30g, 料酒: 20g, 白糖: 15g, 耗油: 20g, 生粉: 30, 豆豉: 数粒, 剁椒: 3汤勺

步骤

1排骨温水浸泡,去除多余血水。大约泡30分钟。

2姜末,蒜末,生抽,料酒,白糖,生粉,耗油,都放进去搅拌均匀。

3搅拌均匀后腌制2小时

4排骨放在另一个大小合适的碗中,腌制的汁也倒进去。

5加豆豉和剁椒

6上汽后,大火蒸20分钟。

7蒸好撒上葱花就要完成啦!

小技巧

可以不用放盐了因为生抽加上剁椒,咸度已经够了。


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