牛腱子肉: 400ｇ， 小香肠: 8根， 小圆白萝卜: 3个， 春圆白菜: 1/2个， 洋葱: 1个， 盐・胡椒・粒美式芥末酱·黄油: 各适量， 法棍: 1根， 汤头：: ， 法式汤块: 3个， 水: 6杯
1牛肉切大块，用盐、胡椒腌一下。白萝卜、圆白菜、圆葱切块。白萝卜的也用盐腌制切成容易吃的大小。
2锅里加入汤头、牛肉开火。煮沸以后去浮沫然后换小火继续煮。肉变软后，加入洋葱、白萝卜和圆白菜继续煮。
3小香肠和白萝卜的叶加入热一下。然后加入芥末酱和烤过以后涂了黄油的法棍。即可吃了。
法式汤块：可用浓汤宝或高汤精代替