原料

秋刀鱼: 四条， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许

步骤

1秋刀鱼洗净后，去腮、开膛、去内脏。

2沿开膛后的刀口深切，但不切断。往鱼肚子里撒适量盐和黑胡椒粉，按摩助其入味儿。

3烤箱200度预热五分钟，将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，入烤箱上下火200度烤20分钟。期间需翻面。

4取出摆盘。