原料

苦瓜: 半个， 鸡蛋: 两个， 盐: 少许

步骤

1苦瓜半个，切开，去籽，切薄片。

2鸡蛋打开，加入苦瓜与少许盐，搅拌均匀。

3锅放适量油，油热，加入搅拌好的苦瓜鸡蛋。鸡蛋熟即可起锅。

小技巧

不可翻炒过久，这样苦瓜失去鲜味。盐少许，保持食物本身的味道就是最好吃的味道。