草莓大福

原料

糯米粉: 200克, 玉米淀粉: 40克, 白砂糖: 50克, 清水: 200克, 植物油: 一小勺, 熟豆沙: 适量, 草莓: 若干

步骤

1将糯米粉,玉米淀粉,白砂糖倒入碗里均匀混合。

2将水绕着圈倒入碗里,并边倒边用筷子搅拌,直到搅拌成均匀的浆。

3将植物油倒入并搅拌均匀,放入蒸锅,大火20分钟后出锅。

4用筷子用力搅拌到厚实且有弹性,放凉后就是大福的皮。

5草莓洗净,包入一小坨豆沙中。揪一块大福皮,压扁捏薄,把草莓豆沙包起来捏紧即可。

小技巧

1:如果大福皮很黏,可以在手上沾一些生粉。 2:根据个人口味,也可以用大福皮包其它的材料。 3:在大福外面滚上一层椰蓉也不错哦。


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