原料

广式鸡蛋炒面: 适量， 虾仁 西芹 鸡毛菜 肉丝: 适量， 蒜末 香菜末: 适量， 生抽 盐 鸡粉 葱段: 适量， 蚝油 蛋清 白胡椒粉（腌制肉丝用）: 适量

步骤

1准备好材料，肉丝用蚝油腌制一下，虾仁用蛋清，白胡椒粉，盐稍微腌制一下，

2鸡蛋面焯水，

3并用冷水冲洗一下，

4锅里放油烧热，煸炒蒜末出香味，倒入肉丝翻炒均匀至变色，

5放入西芹，虾仁，鸡毛菜继续翻炒，然后放入鸡蛋面，加生抽，香菜末，葱段，盐，糖，鸡粉翻炒均匀

6即可出锅装盘享用，太好吃了。