虫草花: 10克， 人参: 1支， 鸡: 1只， 姜: 两片， 盐: 适量
1虫草花简单冲洗，加水浸泡。人参和鸡分别清洗干净。
2砂锅内加冷水，把整鸡放入，开大火至水开，捞去血污浮沫。放入姜片，加入人参，改中小火炖1.5小时。
3加入虫草花（包括浸泡虫草花的水，沉淀物不要），再炖1小时。起锅前加盐调味。
4开盖的瞬间香气四溢，赶紧趁热喝一碗吧！
人参大补，体弱者可用参须代替，效果相似。