生麸烧鸭腿

原料

姜鸭边腿: 1个, 生麸: 1根, 香菇: 7个, 葱: , 酱油: , 油: , 料酒: , 水: , 糖: , 味精:

步骤

1鸭腿洗净,切块,放冷水焯一下,沥干水分备用

2香菇泡发,切丝。生麸用热水浸烫,挤干水分,切小块。姜切片。葱洗净结葱结

3起油锅,先放入姜片,待姜片煎至黄色放入鸭腿煸炒至变色,加料油,放葱结(汗,我忘放了)

4把生麸、香菇放入锅一起炒至均匀加酱油,盖锅盖焖3秒后加水至全部浸没

5煮开后转小火焖20分钟,转大火收汁,加糖、味精即可


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