卤肉饼

原料

卤肉: 适量, 有机手指胡萝卜: 适量, 泡发木耳: 适量, 马蹄: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 米酒: 适量

步骤

1将胡萝卜洗净擦成细丝、木耳剁碎、马蹄洗净去皮切小丁

2将食材与卤肉还有调料拌均匀

3面粉300克,用热水和面,直至揉成光滑的面团

4待面粉全部冷却,揉成长条状,切成小剂子,取一个擀成圆形

5在面饼中央放上馅料

6包好收口

7平底不粘锅加热,中小火,不用倒油,将馅饼放入锅中

8两面烙熟即可

小技巧

卤肉做法请参见之间卤肉饭中的做法:)


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