姜: 约6-8片， 葱: 2根， 蒜: 3-5粒， 鲜鲍鱼: 6-8只， 鲜鱿鱼: 1只
1去掉鲍鱼盖子，洗净。 把鱿鱼洗净，切块。
2热锅，下油，下姜片，蒜粒，爆香一会。
3下鲍鱼和鱿鱼，炒十来下，再下葱段。 再炒十来下。 大概全过程5-8分钟，鲍鱼就刚好熟了。
我买的鲍鱼带点海水咸味所以基本不下盐。 鲍鱼炒得越久肉越硬。