潮州萝卜糕

原料

萝卜糕: 500克, 食用油: 50克, 浙醋: 10克

步骤

1市面上买现成切片

2用油煎成金黄色即可食用。

3酱碟为浙醋。

小技巧

这是一道接地气的美食,方便快捷,省时便宜。可以用它做出很多风味独特的潮式菜肴。潮州菜头粿,那种不加佐料,突出真味,清纯可口,原味就是米浆跟萝卜后来改进了很多种做法,外地,市场上的摊档,酒楼上的菜谱,都常见到菜头粿这道美食。但口味不同加入不同材料,都加了香料、肉类,菜头的香味被了、淡化了,和潮州菜头粿相去甚远。


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