蒜蓉粉丝娃娃菜

原料

娃娃菜: 1颗, 大蒜: 12瓣, 鸡精: 1克勺, 盐: 1克, 生抽: 3勺, 蚝油: 1勺, 糖: 半勺, 清水: 一小碗, 小米椒,葱碎: 适量

步骤

1准备娃娃菜,一头蒜,盐和鸡精各1g,葱花,小米椒适量点缀,糖半勺,生抽3勺,蚝油1勺,清水1小碗。

2蒜切碎,用冷水冲去大蒜上的粘液,这样炸出来的蒜不会有酸臭味

3冷锅下蒜末,大火将蒜中水汽炒出,转小火炸至金黄色装入碗中

4加入盐和鸡精

5娃娃菜等分6-8份,开水抄一下,10捞出装盘

6摆盘

7摆蒜

8温水泡粉丝10-15分钟,加入锅中的蒜油搅拌均匀,防止粘连

9放粉丝

10蒸娃娃菜

11煸出香味后,把糖,生抽,蚝油,清水混合,入油锅至沸腾使用,浇在蒸好的娃娃菜上

12撒上香葱碎,完成✅


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