辣子鸡

原料

童子鸡: 1只, 姜片: 多量, 大葱: 多量, 蒜片: 少量, 蒜末: 多量, 花生: 少量, 干辣椒: 多量

步骤

1将童子鸡腌制备用 腌制时所需调料:盐、胡椒粉、姜片、蒜片、黄酒 腌制时间 2小时

2炸鸡 油温烧至6成热 可开始炸鸡 将鸡水分炸出 炸制金黄色

3开始炸鸡

4炸完后撩起 将炸鸡的油放着备用

5干辣椒洗净 擦干

6准备好蒜泥 大葱

7将准备的干辣椒 花椒 蒜末 大葱放入油锅内煸炒 炒出香味后 将鸡倒入进行搅拌

8进行翻炒 搅拌

9可添加花生 根据个人口味 在添加少许盐 糖 味精进行最后调味

10完成后撒上葱花


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