蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料

扇贝: 8, 粉丝: 一小把, 蒜: 五颗, 姜: 三四片, 辣椒: 一颗, 生抽: 一勺, 蚝油: 一勺

步骤

1扇贝清洗干净。我买的肉和贝已分离,肉放小碗白葡萄酒腌制去沙,贝壳洗干净待用。

2粉丝我买的红薯粉丝泡了十分钟都不软就拿开水烫了一下,用筷子卷好放在扇贝里,贝肉铺在上面。

3蒜泥姜末用油炒金黄色盛小碗,加半勺蚝油半勺生抽少许盐搅匀后用小勺舀在贝肉上

4水开上锅蒸5分钟,久了就老了

5放葱末红椒在上面,净锅热油浇在上面。哗啦啦啦~~上桌~??

小技巧

  1. 扇贝肉拿白葡萄酒腌制会很香 2. 粉丝卷的时候很费劲最好拿开水焯一下,蒸的时候也进味。

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