自己制作豆腐香干

原料

豆腐: 1块, 五香: 2个, 茴香: 适量, 桂皮: 适量, 花椒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量

步骤

1豆腐放入锅内。条件可以的话,2-4都可以的,我的锅太小了,只能放一块。

2用一大瓶水压上,不用自己压,就把重物放上静置就OK了,可以压4小时,我压了8小时,因为期间做其他事情了…

31、把上述的香料全部放进入煮开的开水中。怕香料乱散影响口感,我把它们都放进百元店那种包茶叶的包里面(お茶パック),没有茶叶包可以用纱布代替,包扎就行。2、倒入适量酱油及盐,把火调小,一定要把会调小,不然豆腐会散!煮30分钟 3、捞出放冰箱一个晚上让它入味(ps:可以放入鸡蛋一起卤)

4第二天拿出来放烤箱烤,防止粘底,烤正反面各5分钟拿出来翻面,来回2次,共烤20分钟。然后就完成啦!注意烤箱会烫哦

5然后就可以做自己想吃的啦!来个青椒炒香干


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