腌笃鲜

原料

新鲜猪肉或者小排: 一斤, 自制腊肉: 小块, 春笋: 2根, 黑木耳: 少许, 葱姜蒜末: 少许, 料酒: 少许

步骤

1将排骨冷水煮开洗净,准备好黑木耳,笋,姜,腊肉。

2笋切滚刀块,姜切丝,葱,黑木耳,腊肉切片(其实应该是一整块腊肉一起煮,熟了以后将整块腊肉切片放汤里,腊肉会很香,有味。)加入料酒。

3慢慢炖到熟烂,出锅撒上蒜叶,基本不用加盐,咸淡正好。吃吧。


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