芡实根（干品）: 50g， 淡菜: 80g， 新鲜淮山: 250g， 光老鸭: 1只（600~650g）， 姜片: 10g
1把光老鸭洗净，去尾部、内脏，鸭肉切块备用。芡实根洗净，用清水浸泡5分钟。
2新鲜淮山去皮，切成滚刀状，?清水浸泡备用。淡菜洗净用清水泡软备用
3把所有材料放进汤锅里面，加入适量清水，武火煮开，转文火煲2.5个小时，加入适量的盐即可饮用