鸡架: 10只【因为是一半一半的那种鸡架】， 料酒: 适量， 葱花: 适量【快出锅的时候放一些，调味，装饰】， 盐: 适量【不要太咸的】， 酱油: 适量【放了些生抽调味，最后放了一点老抽上色】， 糖: 适量， 醋: 适量， 蚝油: 适量
1鸡架切小块【随意大小，看你爱啃啥样的吧，?】，把鸡架里的血块，类似内脏之类的东西处理掉
2锅里烧开水，煮一下鸡架，放点料酒，去腥
3锅里放少量油【看你的鸡架多少而定】，把鸡架炒一下，放生抽，醋，糖，盐，蚝油，【可以把这些调料提前调成汁，用了一到的，方便】，放一小碗水，煮几个开，然后放一点老抽上个色，大火收汁，最后发葱花炒几下出锅…喜欢吃焦焦的那种的可以多炒会…最后，啃吧???
小建议就是，最好用不粘锅