酸甜鸡架

原料

鸡架: 10只【因为是一半一半的那种鸡架】, 料酒: 适量, 葱花: 适量【快出锅的时候放一些,调味,装饰】, 盐: 适量【不要太咸的】, 酱油: 适量【放了些生抽调味,最后放了一点老抽上色】, 糖: 适量, 醋: 适量, 蚝油: 适量

步骤

1鸡架切小块【随意大小,看你爱啃啥样的吧,?】,把鸡架里的血块,类似内脏之类的东西处理掉

2锅里烧开水,煮一下鸡架,放点料酒,去腥

3锅里放少量油【看你的鸡架多少而定】,把鸡架炒一下,放生抽,醋,糖,盐,蚝油,【可以把这些调料提前调成汁,用了一到的,方便】,放一小碗水,煮几个开,然后放一点老抽上个色,大火收汁,最后发葱花炒几下出锅…喜欢吃焦焦的那种的可以多炒会…最后,啃吧???

小技巧

小建议就是,最好用不粘锅


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