全蛋香草蛋挞

原料

全脂牛奶60克: , 细砂糖18克: , 全蛋一颗,中号: , 淡奶油50克: , 蛋挞皮6个: , 香草荚1/3根:

步骤

1准备好所有材料,并将烤箱预热至200度!

2取1/3段香草荚,然后用刀纵向把香草荚剖开,刮取出香草籽!

3把香草籽直接放入牛奶中,牛奶可以先用微波炉温热一下!

4用手动打蛋器搅打加入了香草籽的牛奶!并加入白砂糖,牛奶温热的好处是可以让白砂糖溶解的快一些!这样最后完成的蛋挞液不会有糖的沉淀!

5加入全蛋

6将鸡蛋快速搅打均匀

7加入50克淡奶油,搅打均匀!

8将搅打好的蛋挞液过筛,倒入量杯,过筛的时候分次缓慢的倒入!小心溢出!

9倒入蛋挞皮中,9分满

10放入提前预热至200度的烤箱,上下管中层,定好闹钟烘烤30分钟并注意观察蛋挞的状态,避免烤焦!

11出炉,慢点吃注意烫哦!谢谢大家

12全蛋香草?蛋挞,完胜?

小技巧

因为香草籽容易沉淀,所以倒蛋挞液的时候最好每倒一个就用小勺子搅拌一下! 我个人比较倾向用小包装的200ml的淡奶油,不会浪费,因为有盖子也卫生,在短时间内用完就可以!


相关菜谱

  • 香草蛋挞
  • 蛋挞(全蛋)
  • 蛋挞(全蛋)
  • 全蛋、蛋挞~
  • 全蛋挞
  • 全蛋迷你蛋挞
  • 全蛋水果蛋挞
  • 蛋挞(全蛋版)
  • 全蛋型蛋挞
  • 全蛋版蛋挞
  • 蛋挞全蛋版
  • 全蛋版蛋挞
  • 美味蛋挞(全蛋)
  • 全蛋炼乳蛋挞
  • 全蛋版蛋挞
  • 全蛋葡挞
  • 全蛋葡挞
  • 蛋挞蛋挞蛋挞
  • 紫薯蛋挞(全蛋)
  • 全蛋版芒果蛋挞
  • 全蛋无奶油蛋挞
  • 速成蛋挞(全蛋版)
  • 全蛋版快手蛋挞
  • 全蛋葡式蛋挞
  • 全蛋葡式蛋挞
  • 全蛋奶香蛋挞
  • 少甜蛋挞(全蛋)
  • 蛋挞蛋挞
  • 简单全蛋版蛋挞(用速冻蛋挞皮)
  • 全蛋纯牛奶版蛋挞
  • 葡式蛋挞 全蛋版
  • 全蛋版黄桃蛋挞
  • 全蛋蔓越莓蛋挞
  • 蛋挞(全蛋,无淡奶)
  • 葡式蛋挞(全蛋版)