香油辣子

原料

辣椒粉: 200克, 菜籽油: 500ml, 红衣花生: 100克, 盐: 5克, 糖: 少许, 熟的白芝麻: 50克

步骤

1无油无水干锅把辣椒粉炒香

2加白芝麻继续翻炒均匀,放凉待用

3冷锅冷油倒入花生,小火慢炸

4炸至花生变色关火,倒入加了芝麻的辣椒粉,加糖,盐调味,搅拌均匀

5倒入干净的容器里放凉即可

小技巧

炸花生一定用小火,慢慢炸。可以加点花椒一起炒,会更香。


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