虾仁馅饼

原料

虾仁: 150克, 面粉: 200克, 胡萝卜: 半根, 小米椒: 两只, 葱姜: 适量, 鸡蛋白: 一只, 白胡椒 料酒 酱油 食用油适量:

步骤

1用温水烫面 和好 盖纱布醒着。

2虾仁洗净控水剁碎,葱姜剁碎 ,小米椒切碎,胡萝卜擦丝后剁碎。所有材料混合在一起 加入食用油 盐 料酒 酱油 白胡椒粉 鸡蛋白抓匀后超着一个方向搅打出劲。

3醒好的面 弄成小剂子,擀成面皮 。

4将虾仁馅料包入面皮中 收口后倒着放在硅胶垫上 用擀面杖轻轻地擀成饼状。

5锅里刷油 放入饼小火煎到两面黄就好了!


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