胡萝卜红薯炖牛肉

原料

红薯: 1个, 有机红萝卜: 3根, 牛肉: 若干克, 洋葱: 半个, 蒜头: 3个, 盐: 少许, 鸡精: 少许

步骤

1如图,削皮,切小块。 这一次买有机小萝卜试试(吃完后,还是觉得普通的萝卜最好粗?)。

2超市买的某牌子牛肉…还行,没有骚味,还是让销售员切好拿回家洗哒?

3用的是橄榄油,跟洋葱是绝配哈~

4热锅,下橄榄油,先放蒜头爆香,再放洋葱。 炒到洋葱的香味直逼…可以下牛肉啦(下之前尽量把牛肉的水吸干)! 香味有啦,牛肉也变色即可。

5牛肉炒完后,就把萝卜红薯放进去,水大概稍微没过它们就ok啦! 放少许盐,鸡精(如果你跟我一样是个对调料分量捉摸不定星人,只要放一块“浓汤宝鸡汤”就行了)。

6这里要特别说明一下,我的红萝卜和红薯是放饭里面先煮熟的,这样我后面炖的时间就不用太长了。but,如果你有足够的时间和耐心,不用先蒸熟,炖一炖就更好啦! 我喜欢琥珀锅,视觉很满足?

7等待中,继续看我的书…… 偶尔用汤勺搅一搅,水干就好了。

8???开餐!

9红薯和胡萝卜让菜炖得更鲜甜!

10每次炖这个菜,我家奥爷能乖乖把一盆饭吃完……

小技巧

1、买普通的萝卜就好了!好奇心太重买了什么有机小萝卜,有点破坏味道! 2、如果你什么调料都懒得放,炖之前放一块浓汤宝鸡汤就好了。 3、最好别把汁都炖干,留点汁浇饭,宝宝超爱吃! 4、建议红萝卜和红薯尽量炖烂,宝宝超爱吃!


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