自制意大利面番茄酱

原料

番茄: 一只, 猪肉糜: 150g, 番茄酱: 一瓶大约300g, 洋葱: 一只, 胡萝卜: 一根, 蘑菇: 六个, 大蒜: 三瓣, 鸡蛋: 一只, 黄油: 30克

步骤

1记得先把肉糜解冻,加一点料酒、鸡蛋和一些胡椒粉调味!胡萝卜切丁~其实所有的东西都切丁~ 不喜欢胡萝卜味道的可以omit掉这个食材

2番茄热水烫一烫,就可以剥皮啦~ 然后也切丁

3可以先把大蒜剥好切小丁,这样可以先氧化一下!蘑菇也切小块,切切切

4最后切洋葱,因为洋葱也是要被氧化的,切好洋葱就开锅啦~

5基本顺序是肉糜、胡萝卜丁、番茄丁、大蒜丁、蘑菇丁、洋葱丁!所有切配都完成。

6小黄油3罐,开火化油

7黄油化出来,先放入大蒜,待大蒜变色后,放入番茄丁炒制。待番茄丁翻炒出沙后,放入肉糜,继续翻炒!

8then 依次放入洋葱、胡萝卜、蘑菇,然后把一整瓶番茄酱倒进去……嘟嘟嘟……搅拌搅拌搅拌……就完成啦~

小技巧

注意事项是: 如果有些香料什么的,只要自认为吃得惯,都可以往里加。 如果有大锅,其实好像还是用大锅烧比较好。 私以为用这个酱烧意大利面,或者炒饭,都很好吃!请随意的!


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