原料

牛里脊: 200克， 芦笋: 200克左右， 淀粉: 1/2大勺， 料酒: 1大勺， 生抽: 1大勺， 盐: 适量

步骤

11、将牛肉切薄片后，用料酒、生抽、淀粉抓匀，腌上半小时左右。将芦笋洗净后切段备用。

22、将炒锅大火烧热，然后倒油，接着马上倒入腌好的牛肉，快速翻炒至牛肉全部变色，然后盛出。

33、再将切好的芦笋下锅翻炒，大火1分钟即可。

44、将之前炒制变色的牛肉重新下锅，与芦笋一起翻炒，加盐调味，炒到牛肉全熟即可。