尖椒鸡

原料

鸡腿: 1kg, 尖椒: 1kg, 食用油: 一大碗, 花椒油: 小半瓶, 姜: 一坨, 蒜: 一头, 八角: 3-5个, 花椒: 一大把, 干辣椒: 5-7个, 草果: 2个, 香叶: 5片, 吃货之心: 一颗

步骤

1鸡腿切小块,越小味道越好!然后酱油料酒淹上。尽量偏咸一点。

2尖椒切段,备用!

3姜,蒜,花椒,辣椒,八角,香叶,草果等香料备齐待用!

4一大碗油!一定要多!不要太小气!烧到冒烟,倒入尖椒段和香料,保证油泡住所有干货!翻炒一分钟!

5倒入鸡肉,翻炒,加入很多花椒油(我加了1/3瓶),然后炒熟后,加入一勺味精。就准备开吃吧!


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