咖啡甜酒小饼干(无黄油)

原料

蛋黄: 2个, 细砂糖: 10g, 圣雷米甜酒: 20g, 无糖黑咖啡粉: 一小匙, 核桃油(或其他无味的植物油): 10g, 低筋面粉: 100g

步骤

1咖啡粉加入甜酒中融化。

2糖,油,甜酒咖啡液倒入蛋黄中,搅打至颜色变浅。

3筛入低筋面粉,用刮刀拌成团。

4擀成约0.3cm的薄片,用自己喜欢的模子压出形状。

5烤箱预热130度,18-20min就可以了~

小技巧

刚出炉的饼干有点软,要彻底晾凉以后才会酥酥的哦~


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