橙香奶豆

原料

鸡蛋黄: 2个, 橙子: 半个, 婴儿奶粉: 3勺

步骤

1将蛋清蛋黄分离 只用蛋黄

2用打蛋器将蛋黄打发 一直打到蛋黄变浅 体积增大 因为蛋黄不容易打发 所以要多打一会儿

3橙子切一半

4将橙汁挤出

5将奶粉和橙汁放入打发的蛋黄中

6用橡皮刮刀将蛋糊搅拌均匀 注意要从上往下搅拌 不要画圈 否则蛋黄糊会消泡 一直搅拌到顺滑无颗粒

7将蛋黄糊放入裱花袋 裱花袋底部剪一个小小小小的口 把蛋糊挤在油纸上

8挤好的奶豆是这样滴 提醒一下 操作的时候不要着急 不要太大 挤不下就多烤几次 要保证质量哈 烤箱150度 预热 上下火 烤12分钟左右 直到蛋糊没有流动的感觉就行了

9summer来吃吧


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