白巧克力奇普曲奇饼干

原料

面粉: 115克, 黄油: 85克, 白巧克力碎: 80克, 泡打粉: 一小勺(5毫升), 黄糖: 50克, 鸡蛋: 1个, 盐: 1/4小勺

步骤

1烤箱预热到350F

2黄油提前在室温软化,加入黄糖,用电动打蛋器打发至轻盈蓬松

3加入鸡蛋,再打半分钟至混合均匀

4将面粉泡打粉盐混合均匀,过筛,加入黄油混合物中,用刮铲轻轻翻拌

5面糊中再加入白巧克力碎,混合好,注意面糊不要过度搅拌

6用小勺将面糊分成均匀大小的面团,排放在烤盘上,中间留些间距,也可以用勺背或叉子轻压面团表面,使饼干的形状更整齐

7烤盘放入烤箱,烤10-12分钟,表面微黄

8出炉的饼干放网架上晾凉,在密封瓶/盒中存放


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