韭黄肉丝-家常快手菜

原料

韭黄: 500g, 肉丝: 适量, 泡椒: 2根, 泡姜: 少许

步骤

1韭黄洗净,切成小段,老妈总说菜不过寸,所以大概3厘米长左右就差不多了,肉切丝。这道菜要半肥瘦的肉丝才好吃。只是瘦肉的话太干,口感不好

2泡椒切段,泡生姜切丝

3热锅冷油,下肉丝翻炒,肉丝变色后,加入韭黄段

4继续翻炒大概3分钟,老爸说韭黄不能炒太久,炒死了会塞牙缝

5加泡椒段和泡生姜丝,翻炒。韭黄段完全软后,根据个人口味加入适量酱油,醋,味精

6装盘上桌。 是不是很简单又很快手,新手菜鸟也无压力


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