免烤芒果芝士快手版

原料

蛋糕底: , 奥利奥饼干碎: 若干,多了可以做麦旋风噢, 黄油: 若干, 蛋糕体: , 芝士乳酪: 250克, 淡奶油: 250克, 老酸奶: 半碗, 养乐多: 两小瓶,可以用优益C代替, 白糖: 看自己口味, 吉利丁片: 2.5片, 水果料: , 芒果粒: 一碗,喜欢可以多放, 芒果泥: 一碗,喜欢可以多放, 芒果花: 一个中号芒果可以做四朵花, 喜欢别的水果可以换成别的,或者混合果肉:

步骤

1全过程没有用到搅拌器和打蛋器。。。。所以比较随意,哈哈哈 黄油融化和奥利奥饼干碎拌在一起,压紧,不平也没关系,放冰箱里冷冻起来。。。。我就是买的饼干碎,还有很多大块的,我也没管了,不影响口感,就是切的时候底容易散。。

2芝士乳酪隔水软化,搅拌到顺滑没有颗粒为止。。。过程比较辛苦。

3加入芒果泥,糖,老酸奶,淡奶油,搅拌均匀。。。淡奶油不需要打,直接用就行,口感会更顺滑。

4吉利丁片在冷水里泡软,然后捞出来,加入一瓶养乐多,隔水融化。然后和剩下的一瓶养乐多一起倒在芝士糊里,然后液体有点稀稀的,也没关系。

5芝士液做好了,就把放在冰箱里冻的奥利奥底拿出来,倒入一层芝士液。

6芒果粒可以切大一点,口感更好。然后一层芒果一层芝士液一直放满。。。

7最后做个芒果酱拉花表面。。。或者做好别的

8这是放在小的慕斯圈里的,然后放冰箱里冷藏5.6.7.8个小时,随意。。。。

9冷藏好了就用吹风吹热一圈脱模。。。加上芒果花,或者芒果粒的装饰。。。或者可以用别的水果或者奶油都行,看自己喜欢。。。

10小小的一个,是不是很可爱呢。。。 最后,如果不喜欢稀稀的,可以把淡奶油打到湿性发泡,但是口感就不会比直接用淡奶油顺滑些,都看自己的喜好啦。。。

11芒果泥我不是没有搅拌机吗,那就是用切了两半芒果剩下的核用勺子刮下来的,然后我自己又啃了一遍,真是一点都没有浪费。。。。哈哈哈哈哈哈,真是勤俭持家的好媳妇!!!

小技巧

如果不喜欢稀稀的,可以把淡奶油打到湿性发泡,但是口感就不会比直接用淡奶油顺滑些,都看自己的喜好啦。。。 喜欢口感酸一点的可以加点柠檬汁 然后芒果花就是芒果切成薄片,然后卷起来的。。。 做会了最基础版的免烤芝士,其他的都不在话下了噢。。。


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