烤蛋挞

原料

蛋挞皮: 8个, 蛋黄: 2个, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 白糖: 15g, 炼乳: 5g

步骤

1准备材料(蛋挞皮提前拿出回温)~

2蛋黄打散(不要打发)~

3倒入牛奶,淡奶油,白糖,炼乳,搅拌均匀至白糖融化(不要打发)~

4搅拌均匀成蛋液~

5将蛋挞皮放在烤盘上~

6蛋液倒入蛋挞皮中8分满,刚刚好8个蛋挞皮~

7烤箱预热,220°,上下火,中层,烤15–20分钟~

8观察上色,烤出焦糖色即可(我家烤箱温度低,烤了20分钟)~

9这是烤的黄桃蛋挞(用的黄桃罐头,切块控汁和蛋挞液一起放入蛋挞皮中)~

10这是烤好撒了砂糖哒~

11觉得腻的,可烤好后放些水果(草莓,火龙果,猕猴桃,蓝莓,桑葚,覆盆子,芒果,香蕉……)~ 啊呜好吃,特别细腻、特别嫩,香香哒~


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