宫保鸡丁

原料

花生米: 克, 黄瓜: 根, 料酒: 适量, 鸡胸肉: , 豆腐干: , 蛋清: , 生粉:

步骤

1先把鸡胸肉用料酒、蛋清生粉腌制10分钟,腌制期间可以把豆腐干、黄瓜 等切了。我由于买了生的花生米所以还要加一步把花生米炒熟,一般只要去皮的熟花生就好。

2油锅热后下鸡肉划炒,炒至鸡肉变色

3将味好美宫保鸡丁料用水调和倒入锅中稍微翻炒

4汤汁小一些后后下豆腐干、黄瓜、花生米,改小火慢慢收汁

5最后出锅

小技巧

宫保鸡丁里面可以根据喜好加胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、笋丁等


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